Western Flag Kalt loft þurrkunarherbergi
Með því að bæta lífskjör fólks og aukningu í eftirspurn eftir hollum mat, hefur þurrkaður fiskur, sem einn af kræsingunum, einstakt bragð og næringu og er djúpt elskaður af neytendum. Sem stendur, á innlendum markaði, auk norðursvæða, eru neytendur á Suður -svæðum einnig farnir að samþykkja góðgæti af þessu tagi og horfur á markaði lofa góðu.
Þurrkaður fiskur, eins og hann er almennt þekktur, er loftþurrkaður. Þráðu fiskinn með reipi og hengdu fiskinn á bambusstönginni. Auk þess að þurfa stórt svæði til þurrkunar, hefur þessi frumstæðu vinnsluaðferð einnig ýmis vandamál eins og að verða fyrir miklum áhrifum af veðri, miklum launakostnaði, auðvelt að rækta flugur og ekki er hægt að tryggja mat á matvælum, sem takmarkar stórfellda iðnaðarframleiðslu þurrkaðs fiska.
Loftþurrkun er ekki sú sama og sólþurrkun. Loftþurrkun hefur kröfur um hitastig og rakastig og þarf að framkvæma í lágu hitastigi og litlu og litlu umhverfi. Þurrkunarherbergið í köldu vindinu hermir eftir náttúrulegu loftþurrku umhverfi á veturna til að þurrka fiskinn.
Þurrkunarherbergi kalda loftsinser einnig kallað kalt loftþurrkun. Það notar lágt hitastig og lágt og litlu lofti til að dreifa krafti í matarherberginu til að draga smám saman úr rakainnihaldi matarins og ná þeim tilgangi að þorna. Með því að nota meginregluna um endurheimt hitahitunar hita dælu ná niðurstöður þurrkunar náttúruleg loftþurrkun gæði. Kalda loftþurrkurinn neyðir loft við lágan hita 5-40 gráður til að dreifa á yfirborði fisksins. Þar sem hlutaþrýstingur vatnsgufu á yfirborði fisksins er frábrugðinn lághitastiginu og loftloftinu, heldur vatnið í fiskinum áfram að gufa upp og loftloftið nær mettun. Það er síðan afritað og hitað af uppgufunarbúnaðinum og verður þurrt loft. Ferlið hringir ítrekað og að lokum verður fiskurinn þurrkaður fiskur.
Notaðu þurrkunarherbergi í köldu lofti til að þurrka fisk. Hægt er að hengja fiskinn á trolly og ýta inn í þurrkherbergið, eða hægt er að leggja hann á þurrkbakka og ýta inn í þurrk herbergið. Forskriftir þurrkunar eru fáanlegar frá 400 kg til 2 tonn.
Pósttími: Júní-12-2022
