Þurrkun sítrónusneiða

Sítróna er einnig þekkt sem móðurjurt og er rík af næringarefnum, þar á meðal B1-vítamíni, B2-vítamíni, C-vítamíni, kalsíum, fosfór, járni, nikótínsýru, kínsýru, sítrónusýru, eplasýru, hesperidíni, naringíni, kúmaríni, hátt kalíuminnihald og lágt natríuminnihald. Hún getur bætt blóðrásina, komið í veg fyrir blóðtappa, dregið á áhrifaríkan hátt úr litarefnum í húð, komið í veg fyrir kvef, örvað blóðmyndun og komið í veg fyrir sum krabbamein. Hins vegar er hún mjög súr þegar hún er borðuð hrátt, svo hún er venjulega unnin í sítrónusafa, sultu,þurrkaðar sítrónusneiðaro.s.frv.

1. Veljið hágæða sítrónur og þvoið þær. Tilgangurinn með þessu skrefi er að fjarlægja leifar af skordýraeitri eða vax af yfirborðinu. Hægt er að nota saltvatn, sódavatn eða ómskoðunarhreinsun til að þvo þær.

2. Skerið. Notið handvirka sneiðar eða sítrónuskurðarvél til að skera sítrónuna í um 4 mm sneiðar, gætið þess að þykktin sé jöfn og fjarlægið fræin til að koma í veg fyrir að hún hafi áhrif á þurrkun og lokabragð.

3. Þú getur lagt sítrónusneiðarnar í bleyti í sírópi um tíma, ef þú vilt. Þar sem vatnið með lágan eðlisþyngd rennur í vatnið með háan eðlisþyngd, mun vatnið úr sítrónusneiðunum renna í sírópið og tapa vatni, sem sparar þurrkunartíma.

4. Undirbúningur fyrir ofþornun. Setjið skornu sítrónusneiðarnar á loftræstan bakka til að koma í veg fyrir að þær stafli saman og notið náttúrulegan vind og ljós til að fjarlægja vatn úr sítrónusneiðunum.

5. Þurrkun. Ýtið forþurrkuðum sítrónusneiðum í þurrkherbergi, stillið hitastigið og skiptið þeim í þrjá hluta í samtals 6 klukkustundir:

Hitastig 65℃, sveiflujöfnun 3℃, rakastig 5%RH, tími 3 klukkustundir;

Hitastig 55℃, sveiflujöfnun 3℃, rakastig 5%RH, tími 2 klukkustundir;

Hitastig 50℃, hýsteresis 5℃, rakastig 15%RH, tími 1 klukkustund.

Þegar sítrónusneiðar eru þurrkaðar í skömmtum skal gæta að gæðum fullunninnar vöru, umhverfisvernd og skilvirkni ferlisins og öryggi við notkun vélarinnar. Þurrkunarferlið snýst um nákvæma stjórnun á hitastigi, raka, loftmagni og vindhraða. Ef þú vilt þurrka aðrar ávaxtasneiðar eins og eplasneiðar, mangósneiðar, bananasneiðar, drekaávaxtasneiðar, hagtornssneiðar o.s.frv., eru lykilatriðin þau sömu.

Vesturfáninn þurrkherbergi, beltisþurrkarier vel þekkt í greininni fyrir snjalla stjórnun og nákvæma hitastýringu. Velkomin í heimsókn og viðtal við verksmiðjuna.