Þurrkunarvél er blessun fyrir ávaxta- og grænmetisiðnaðinn
Með stöðugri þróun vísinda og tækni hafa margar hefðbundnar aðferðir við matvælavinnslu lent í nýjum áskorunum. Hins vegar hefur tilkoma þurrkunartækni fært nýja möguleika í matvælavinnslu okkar. Nýlega gegnir þurrkunarvél mikilvægu hlutverki í ávaxta- og grænmetisiðnaðinum. Eftirfylgni er ávinningur þurrkara miðað við hefðbundið þurrkun.
1. Þurrkari getur í raun aukið þurrkunarhraða ávaxta og grænmetis en viðhalda næringarinnihaldi þeirra. Í samanburði við hefðbundnar sólarþurrkunar- og loftþurrkunaraðferðir notar þurrkinn tegundir hitunargjafa til að þurrka hitauppstreymi, sem getur þurrkað efni á stuttum tíma án þess að næringargildi tapist.
2. Þurrkari gerir þurrkunarferli hreinlætislegra og heilbrigt. Í hefðbundnum þurrkunaraðferðum hefur ávextir og grænmeti auðveldlega áhrif á veður og umhverfi, svo það er erfitt að tryggja hreinlætisgæði meðan á þurrkun stendur. Þurrkari getur þó forðast þetta vandamál, vegna þess að það er framkvæmt í lokuðu umhverfi til að koma í veg fyrir efni frá ytri mengun.
3. Þurrkunarvél getur gert sér grein fyrir sölu utan árstíðar á ávöxtum og grænmeti. Á háannatímabilinu stendur fólk frammi fyrir miklum söluþrýstingi en þurrkunartækni getur varðveitt ávexti og grænmeti fram að vertíðinni og bætt hagnað sinn. Að auki getur þurrkunartækni einnig stigið þurrkun og gert hágæða ávöxtum og grænmeti kleift að fá betra verð á markaðnum.
4. Hægt er að forðast hættuna á próteasa og ófjölliðuðu tanníni við meltingarveginn við vinnslu ávaxta og grænmetis. Ferskir ávextir innihalda oft tiltölulega virkan próteasa og tannín, sem getur skaðað slímhúð meltingarvegs fyrir fólk með meltingartruflanir. En þurrkunartækni getur í raun haldið næringarefnum á ávöxtum og grænmeti án þess að skemma meltingarveginn.
5. Þurrkaðir ávextir og grænmeti hafa einnig mikið næringargildi. Þrátt fyrir að þurrkunarferlið muni missa einhvern raka og rekja þætti, eru mörg mikilvæg næringarefni enn haldið. Sem dæmi má nefna að anthocyanin af rúsínum og þurrkuðum bláberjum eru rík, eru heilbrigðisþjónusta þeirra betri en hjá ferskum ávöxtum. Og fyrir sum svæði án ferskra ávaxta og grænmetis hefur þurrkun orðið mikilvæg næringaruppspretta.
Á heildina litið hefur þurrkatækni fært byltingarkenndar breytingar á ávaxta- og grænmetisiðnaðinum. Western Flag hefur veitt viðskiptavinum greindur, orkusparandi, góðs af og hagkvæmum þurrkun og upphitunarbúnaði í meira en 15 ár og við getum veitt faglega tæknilega aðstoð byggða á ríkri reynslu. Við höfum djúpan skilning á kröfum um þurrkun fyrir ýmsar vörur í mismunandi atvinnugreinum til að framleiða ánægðan þurrkun og hitunarbúnað fyrir þig.
Pósttími: Nóv-02-2017
