Þurrkunarvél er blessun fyrir ávaxta- og grænmetisiðnaðinn
Með stöðugri þróun vísinda og tækni hafa margar hefðbundnar matvælavinnsluaðferðir lent í nýjum áskorunum. Hins vegar hefur tilkoma þurrkaratækninnar fært matvælavinnslu okkar nýja möguleika. Nýlega gegnir þurrkvél mikilvægu hlutverki í ávaxta- og grænmetisiðnaði. Eftirfarandi eru kostir þurrkara samanborið við hefðbundið þurrkunarferli.
1.Þurrkari getur á áhrifaríkan hátt aukið þurrkunarhraða ávaxta og grænmetis en viðhalda næringarinnihaldi þeirra. Í samanburði við hefðbundnar sólþurrkunar- og loftþurrkunaraðferðir notar þurrkarinn hvers kyns upphitunargjafa fyrir hitaþurrkun, sem getur þurrkað efni á stuttum tíma án þess að missa næringargildi.
2.Þurrkarinn gerir þurrkunarferlið hollara og hollara. Í hefðbundnum þurrkunaraðferðum verða ávextir og grænmeti auðveldlega fyrir áhrifum af veðri og umhverfi, svo það er erfitt að tryggja hreinlætisgæði meðan á þurrkuninni stendur. Hins vegar getur þurrkarinn forðast þetta vandamál, vegna þess að það er framkvæmt í lokuðu umhverfi til að halda efni frá ytri mengun.
3.Þurrkunarvél getur gert sér grein fyrir sölu á ávöxtum og grænmeti utan árstíðar. Á háannatíma stendur fólk oft frammi fyrir miklum söluþrýstingi á meðan þurrkunartækni getur varðveitt ávexti og grænmeti fram að frítímabilinu og bætt hagnað þeirra. Að auki getur þurrkunartækni einnig stigið þurrkunargráðu, sem gerir hágæða ávöxtum og grænmeti kleift að fá betra verð á markaðnum.
4. Hægt er að forðast hættuna á próteasa og ófjölliðuðu tanníni í meltingarveginum við vinnslu ávaxta og grænmetis. Ferskir ávextir innihalda oft tiltölulega virkan próteasa og tannín, sem getur skaðað slímhúð meltingarvegar hjá fólki með meltingartruflanir. En þurrkunartækni getur í raun haldið næringarefnum ávaxta og grænmetis án þess að skemma meltingarveginn.
5.Þurrkaðir ávextir og grænmeti hafa einnig hátt næringargildi. Þrátt fyrir að þurrkunarferlið muni missa raka og snefilefni, eru mörg mikilvæg næringarefni enn varðveitt. Til dæmis er anthocyanin í rúsínum og þurrkuðum bláberjum ríkulegt, heilsuverndaráhrif þeirra betri en ferskra ávaxta. Og á sumum svæðum án ferskra ávaxta og grænmetis eru þurrkaðir mikilvægir næringargjafar.
Á heildina litið hefur þurrkaratæknin haft byltingarkenndar breytingar á ávaxta- og grænmetisiðnaðinum. Western Flag hefur veitt viðskiptavinum greindan, orkusparandi, gott útlit og hagkvæman þurrk- og hitunarbúnað í yfir 15 ár og við getum veitt faglega tækniaðstoð byggt á ríkri reynslu. Við höfum djúpan skilning á kröfum um þurrkunarferli fyrir ýmsar vörur í mismunandi atvinnugreinum til að framleiða ánægðan þurrkunar- og hitunarbúnað fyrir þig.
Pósttími: Nóv-02-2017
