• YouTube
  • Tiktok
  • LinkedIn
  • Facebook
  • Twitter
fyrirtæki

Hvernig á að þurrka sveppi í bestu gæðum? – WesternFlag sveppaþurrkunarstofa

Bakgrunnur

Ætir sveppir eru sveppir (stórir sveppir) með stórum, ætum göngum, almennt þekktir sem sveppir. Shiitake sveppir, sveppir, matsutake sveppir, cordyceps sveppir, morelsveppir, bambus sveppir og aðrir ætir sveppir eru allir sveppir.

https://www.dryequipmfr.com/

Sveppaiðnaðurinn er stutt og hraðvirkt efnahagsþróunarverkefni á landsbyggðinni sem samþættir efnahagslegan, vistfræðilegan og félagslegan ávinning. Þróun sveppaiðnaðarins mætir þörfum neysluaukningar fólks og sjálfbærrar landbúnaðarþróunar og er áhrifarík leið fyrir bændur að auðgast fljótt. Sveppaiðnaðurinn hefur orðið mikilvægur iðnaður í kínverskum plantekruiðnaði og innlendur markaður hefur mikla möguleika.

Sveppir eru lífrænn, næringarríkur og hollur grænn matur. Þeir eru ríkir af próteini og steinefnum. Rakainnihald þeirra er allt að 90% og henta ekki til langtímageymslu. Geymsla í tvo daga mun rotna, svo þarf að tína sveppina strax.

Staða iðnaðarins

Bændur sem rækta mikið magn af sveppum þurfa að framleiða svo mikið af ferskum vörum á hverjum degi og vilja fá meiri efnahagslegan ávinning af ætum sveppum að þeir þurfa að þurrka þá til langtímageymslu.

https://www.dryequipmfr.com/

 

Hins vegar er hefðbundin náttúruleg þurrkun takmörkuð af veðurskilyrðum, ófær um að ná fjöldaframleiðslu og skilvirkni er ekki mikil; á sama tíma krefst náttúruleg þurrkun einnig tiltölulega stórs þurrksvæðis, náttúruleg þurrkun vegna vinds og sólar, óhjákvæmilega mun það vera ryk og bakteríur, sem hefur mikil áhrif á útlit sveppanna og gæði þeirra og er alls ekki hægt að selja þá.

https://www.dryequipmfr.com/

 

Af hverju að velja WesternFlag sveppaþurrkstofu?

Rakainnihald ætra sveppa er mjög hátt, þannig að í þurrkunarferlinu skal gæta sérstaklega að innri rakaþurrkun þurrkherbergisins og losa rakann tímanlega svo að sveppirnir kæfist ekki.Þurrkherbergi WesternFlagHægt er að velja 400 kg-8000 kg samkvæmt forskriftum, og eftir raunverulegum aðstæðum er hægt að velja lífmassaköggla, jarðgas, gufu, hreina raforku og loftorku. Val á hitagjafa byggist á ódýru og þægilegu verði.

https://www.dryequipmfr.com/

Kerfið er búið snjallstýringarkerfi og hægt er að stilla þurrkunarstillingar fyrirfram og ræsa það með einum takka. Hægt er að stilla marga þurrkunartíma og stillingar til að tryggja þurrkunargæði ætisveppa.Útbúinn með hágæða hringrásarviftu, vinstri og hægri áfram og afturábak, þannig að heita loftið dreifist til vinstri og hægri inni í þurrkherberginu, hitinn inni í þurrkherberginu er jafn og gæði þurrkuðu matarsveppanna eru stöðug. Efst í þurrkherberginu er hágæða rakaútblástursvifta sem fjarlægir raka tímanlega og á áhrifaríkan hátt.

https://www.dryequipmfr.com/

Þurrkunarferli sveppa

I. Undirbúningsþurrkunarstig - lágt hitastig til að harðna lit og lögun
Stillið hitastigið á 35°C í um hálftíma og stillið það síðan á um 40°C með 70% raka í 3 klukkustundir.

Ⅱ. Upphitun og fjarlæging raka
Stillið hitastigið á 40 til 45°C, rakastigið 50%, geymslutími 2~4 klukkustundir, fylgist vel með sveppnum, ef hann minnkar bendir það til þess að rakinn minnki smám saman.

https://www.dryequipmfr.com/

Ⅲ. Sterk þurrkun með rakaþurrkun.
Stillið hitastigið á 50°C, rakastigið á 35%, takið í um 2 klukkustundir, gætið þess að styrkja frárennsli rakans á þessu stigi og látið yfirborð sveppsins þorna alveg. Ef þið takið eftir að stilkur og hattur sveppsins eru ekki alveg þurrir er það eðlilegt fyrirbæri.

 

Ⅳ. Þurrkun við háan hita
Stillið hitastigið á 50~55°C, rakastigið á 12% og látið standa í 1~3 klukkustundir. Þar til rakinn innan og utan á öllum sveppnum helst stöðugur og hefur náð fyrirfram ákveðnu rakastigi.

https://www.dryequipmfr.com/

V. Náttúruleg rakamyndun
Eftir að sveppirnir eru þurrkaðir skal ekki flýta sér að pakka þeim í poka. Hægt er að setja þá í náttúrulegt umhverfi í 10 til 20 mínútur til að mýkja yfirborðið örlítið, annars verður sveppurinn brothættur eða brotnar í pokaferlinu og valda tjóni.

https://www.dryequipmfr.com/

Velkomin(n) að senda fyrirspurn um sveppaþurrkunarherbergið okkar, og við munum veita þér fullnægjandi þjónustu og verð!

 


Birtingartími: 27. mars 2024