Hvernig á að þurrka sveppi með þurrkherbergi með heitu lofti?
Sveppir eru viðkvæmir fyrir myglu og rotna í slæmu veðri. Að þurrka sveppi með sól og lofti getur tapað meiri næringarefnum með lélegu útliti, lágum gæðum. Þess vegna er gott val að nota þurrkherbergi til að þurrka sveppi.
Ferlið við að þurrka sveppi í þurrkherbergi:
1.Undirbúningur. Eins og óskað var eftir var hægt að skipta sveppunum í óklippta stilka, hálfskorna stilka og fullskorna stilka.
2.Afhending. Óhreinindi og sveppi sem eru brotnir, myglaðir og skemmdir á að tína út.
3.Þurrkun. Sveppir skulu settir flatt á bakkann, 2~3kg hlaðið á hvern bakka. Ferska sveppi skal tína í sömu lotu eins mikið og hægt er. Sveppir af mismunandi lotum ættu að þurrka í tímum eða aðskildum herbergjum. Sveppir af svipuðum stærðum, þurrkaðir í sömu lotu, eru gagnlegir til að bæta samkvæmni við þurrkun.
Stillingar hitastigs og raka:
| Þurrkunarstig | Hitastilling (°C) | Stillingar fyrir rakastjórnun | Útlit | Viðmiðunarþurrkunartími（h) |
| Upphitunarstig | Innihitastig ~40 | Engin rakalosun á þessu stigi | 0,5~1 | |
| Þurrkun fyrsta stig | 40 | Mikið magn af raka fjarlægir, raka að fullu | Vatn tapast og sveppir mýkjast | 2 |
| Þurrkun annað stig | 45
| Afrættið með millibili þegar raki er meiri en 40% | Pileus rýrnun | 3 |
| Þurrkun þriðja stig | 50 | Pileus rýrnar og mislitað, lamella mislitað | 5 | |
| Þurrkun fjórða stig | 55 | 3~4 | ||
| Þurrkun fimmta stigs | 60 | Pileus og lamella litfesting | 1~2 | |
| Þurrkun sjötta stig | 65 | Þurrkað og mótað | 1 |
Varúð:
1. Þegar efnið getur ekki fyllt þurrkherbergið ætti að fylla flata lagið eins mikið og mögulegt er til að koma í veg fyrir að heita loftið skammhlaupi.
2. Til að varðveita hita og spara orku ætti að stilla það rakalaust með millibili þegar rakastigið er meira en 40%.
3. Óreyndir rekstraraðilar geta fylgst með þurrkunarstöðu efnisins hvenær sem er í gegnum athugunargluggann til að ákvarða rakaflutningsaðgerðina. Sérstaklega á seinna stigi þurrkunar verða rekstraraðilar að fylgjast alltaf með til að forðast ofþurrkun eða ofþurrkun.
4. Á meðan á þurrkunarferlinu stendur, ef mikill munur er á þurrkunarstiginu á milli efsta og botns, til vinstri og hægri, þurfa rekstraraðilar að snúa bakkanum við.
5. Þar sem mismunandi efni hafa mismunandi þurrkunareiginleika getur viðskiptavinurinn ráðfært sig við framleiðandann um sérstakar þurrkunaraðferðir.
6. Eftir þurrkun skal dreifa efninu út og kæla á þurrum stað eins fljótt og auðið er.
Pósttími: Mar-02-2017
