Þurrkaðir bananareru það sem við köllum oft bananaflögur, sem eru mjög vinsæl snarl. Flysjið bananana og skerið þá í sneiðar til að auðvelda geymslu. Þegar bananinn er orðinn átta tíundu hluta þroskaður er kjötið ljósgult, hart og stökkt og sætan miðlungs. Varan hefur besta uppblástursstigið og vökvajafnvægishlutfallið.
Hverjir eru kostirnir?
Útrýma bjúg: Bananar innihalda mikið prótein og steinefni. Regluleg neysla getur viðhaldið natríum-kalíum jafnvægi í líkamanum, þvagræsandi og bólgueyðandi.
Orkuuppbót: Bananar eru ríkir af kolvetnum og geta veitt mannslíkamanum orku eftir neyslu.
Þyngdartap: Bananar innihalda mikið af trefjum sem geta auðveldlega valdið fyllingartilfinningu eftir neyslu, stuðlað að hreyfigetu í meltingarvegi og eflt efnaskipti.
Vinnsluferli þurrkaðra banana
1. Undirbúningsstig
Áður en þú vinnur þurrkaða banana þarftu fyrst að undirbúa þá.
a. Veldu ferska banana: Áður en þú vinnur þurrkaða banana þarftu að velja ferska, þroskaða en ekki ofþroskaða banana sem hráefni.
b. Undirbúið vinnslubúnað: Undirbúið vinnslubúnað eins og sneiðarvélar og þurrkara til að tryggja að búnaðurinn sé hreinn og hollustuhætti.
c. Þvottur: Þvoið og flysjið fersku bananana til að tryggja að yfirborðið sé hreint.
2. Sneiðingarstig
a. Sneiðing: Setjið unnu bananana í sneiðarann til að skera til að tryggja að þykkt sneiðanna sé jafn.
b. Leggja í bleyti: Leggið sneiðarnar af banananum í bleyti í íláti fyllt með hreinu vatni og smávegis salti til að fjarlægja umfram sterkju og auka bragðið.
c. Þurrkunarstig
c-1. Forþurrkun: Dreifið bleyti bananasneiðunum jafnt á þurrkunarnetið og setjið þær í þurrkara til forþurrkunar til að fjarlægja umfram raka.
c-2. Þurrkun: Setjið forunnu bananasneiðarnar íþurrkarinn fyrir formlega þurrkunHitastig og tími þarf að aðlaga eftir aðstæðum þar til bananasneiðarnar eru alveg þurrar.
4. Pökkun og geymslustig
a. Kæling: Eftir þurrkun skal taka þurrkaða bananana út og kæla þá náttúrulega til að tryggja að þeir þorni alveg.
b. Umbúðir: Pakkaðu köldum, þurrkuðum banönum. Þú getur valið lofttæmdar umbúðir eða lokaðar umbúðir til að tryggja ferskleika og varðveislu þurrkaðra ávaxta.
c. Geymsla: Geymið pakkaða þurrkaða banana á þurrum og loftræstum stað, forðist beint sólarljós og raka til að viðhalda bragði og næringargildi þurrkuðu banananna.
Með ofangreindu ferli eru ferskir bananar unnir með sneiðingum, bleyti, þurrkun og öðrum ferlum og að lokum gerðir að stökkum, sætum og ljúffengum þurrkuðum banana. Þessi röð ferlis getur ekki aðeins lengt geymsluþol banana heldur einnig varðveitt næringarefni banana betur og veitt neytendum hágæða mataránægju.
Birtingartími: 4. júlí 2024
