Leiðir til að búa til þurrkað mat

Þurrkaður matur er leið til að varðveita matvæli til lengri geymsluþols. En hvernig á að búa til þurrkað mat? Hér eru nokkrar aðferðir.

Notarmatvælaþurrkunarbúnað

Vélarnar eru hannaðar fyrir mismunandi mat til að framleiða hágæða þurrkað mat. Vélarbreytur eins og rakahreinsun, lofthraði, hitastig og aðlögun afkasta þarf að vísa til efnisins sem á að þurrka, venjulega grænmeti, ávexti, kryddjurtir, rykkt og þurrkað kjöt. Að auki þarf að vísa til rakainnihalds viðkomandi efnis. Þessar vélar eru almennt notaðar í atvinnuskyni og í iðnaði.

Ef þig vantar matarþurrkara geturðu vísað í vörur WesternFlag sem hentar vel til að þurrka grænmeti, ávexti, kryddjurtir og mörg önnur efni. Og þú getur valið hitagjafa þessara þurrkara sjálfur í samræmi við sérstakar aðstæður, almenni hitagjafinn erjarðgas, rafmagn, lífmassaeldsneytioggufu...

Matarþurrkarar eru með stillanlegum loftflæðis- og hitastýringum, sem gerir notandanum kleift að fínstilla þurrkunarstigið fyrir meiri gæði. Þetta gerir það einnig mögulegt að búa til sem best þurrkunarskilyrði fyrir ýmsar tegundir matvæla, allt frá viðkvæmum laufjurtum til safaríkra ávaxta, sterkjuríks grænmetis og kjöts. Notkun þessara þurrkvéla getur bætt þurrkun skilvirkni til muna og aukið framleiðslu, sem sparar ekki aðeins tíma heldur varðveitir næringarefni matarins best.

Þurrkun matar við sólskin

Þetta er elsta og auðveldasta þurrkunaraðferðin fyrir matvæli. Það er ókeypis og notar ekki aðra orku.

Hins vegar er þetta ekki alltaf hægt. Mörg svæði hafa takmarkaðan birtutíma. Sum svæði kunna að hafa nægan birtutíma, en ekki nægan hita til að þurrka matinn almennilega. Það er heldur ekki hægt að spá nákvæmlega fyrir um lengd sólskins. Og næstum ómögulegt að stjórna hitastigi og raka til að tryggja stöðugt þurrkunarskilyrði. Það eru svo margar breytur í því að treysta á sólina til að þurrka mat að þurrkað mat sem framleitt er á endanum hefur lélegt bragð eða er óætur vegna ónógs hitastigs til að maturinn geti myglað.

Þurrkun matvæla með náttúrulegu lofti

Það er líka gömul aðferð til að búa til þurrkað mat. Maturinn er hengdur upp og látinn þorna innandyra. Skjáðar verönd eða herbergi virka einnig fyrir loftþurrkun.

Þessi aðferð er ólík sólþurrkun. Það er ekki háð sólarljósi eða nægum hita frá sólinni. Eina áhyggjuefnið er raki. Loftið ætti að hafa lágan raka. Annars mun rakinn í loftinu stuðla að mygluvexti á mat frekar en að hjálpa honum að þorna hraðar.

Og bæði sólþurrkun og hangandi loftþurrkun eru takmörkuð af þvingunum á staðnum, sem getur verið áskorun ef þau eru notuð til iðnaðar fjöldaframleiðslu.

Ef þú þarft að auka framleiðslu þína á þurrmatvörum, velkomið að hafa sambandVesturfáni! Við munum mæla með hagkvæmustu lausninni fyrir þig!