Leiðirnar til að búa til þurrkaðan mat

Þurrkaður matur er leið til að varðveita matvæli til lengri geymsluþols. En hvernig á að búa til þurrkaðan mat? Hér eru nokkrar aðferðir.

Að notabúnaður til að þurrka matvæli

Vélarnar eru hannaðar fyrir mismunandi matvæli til að framleiða þurrkaðan mat af betri gæðum. Færibreytur vélarinnar, svo sem rakaflutningur, lofthraði, hitastig og afköst, þurfa að vera miðaðar við efnið sem á að þurrka, oftast grænmeti, ávexti, kryddjurtir, þurrkað kjöt og kjöt. Að auki þarf að miða við rakainnihald viðkomandi efnis. Þessar vélar eru almennt notaðar í viðskiptalegum og iðnaðarlegum tilgangi.

Ef þú þarft matvælaþurrkara geturðu skoðað vörur frá WesternFlag, sem henta til að þurrka grænmeti, ávexti, kryddjurtir og margt annað. Og þú getur valið hitagjafa þessara þurrkara sjálfur eftir aðstæðum, almennur hitagjafi er...jarðgas, rafmagn, lífmassaeldsneytioggufa...

Matvælaþurrkvélar eru með stillanlegum loftflæði og hitastýringum, sem gerir notandanum kleift að fínstilla þurrkunarskilyrðin til að ná betri árangri. Þetta gerir það einnig mögulegt að skapa bestu mögulegu þurrkunarskilyrðin fyrir ýmsar tegundir matvæla, allt frá viðkvæmum laufjurtum til safaríkra ávaxta, sterkjuríks grænmetis og kjöts. Notkun þessara þurrkvéla getur bætt þurrkunarhagkvæmni til muna og aukið framleiðslu, sem sparar ekki aðeins tíma heldur varðveitir einnig næringarefni matvælanna sem best.

Þurrkun matar í sólskini

Þetta er elsta og auðveldasta aðferðin til að þurrka matvæli. Hún er ókeypis og notar ekki aðra orku.

Þetta er þó ekki alltaf mögulegt. Mörg svæði hafa takmarkaðan dagsbirtutíma. Sum svæði kunna að hafa nægilega marga dagsbirtutíma en ekki nægan hita til að þurrka matvæli almennilega. Það er heldur ekki hægt að spá nákvæmlega fyrir um lengd sólarljóssins. Og nær ómögulegt að stjórna hitastigi og raka til að tryggja samræmd þurrkunarskilyrði. Það eru svo margir þættir sem skipta máli þegar maður treystir á sólina til að þurrka matvæli að lokum bragðast illa eða eru óætur vegna ófullnægjandi hitastigs til að matvælin geti myglað.

Þurrkun matvæla með náttúrulegu lofti

Þetta er líka gömul aðferð til að búa til þurrkaðan mat. Maturinn er hengdur upp og látinn þorna innandyra. Innbyggðar svalir eða herbergi henta einnig vel til loftþurrkunar.

Þessi aðferð er ólík sólþurrkun. Hún er ekki háð sólarljósi eða nægilegum hita frá sólinni. Eina áhyggjuefnið er raki. Loftið ætti að vera rakastigið lágt. Annars mun rakinn í loftinu stuðla að mygluvexti á matvælum frekar en að hjálpa þeim að þorna hraðar.

Og bæði sólþurrkun og hengiþurrkun í lofti eru takmarkaðar af staðsetningarþörfum, sem getur verið áskorun ef þær eru notaðar til iðnaðarframleiðslu í fjöldaframleiðslu.

Ef þú þarft að auka framleiðslu þína á þurrfæði, vinsamlegast hafðu sambandVesturfáninnVið munum mæla með hagkvæmustu lausninni fyrir þig!