WesternFLag – Einföld mangóþurrkunarvinnsla

Í mangóvinnsluferlinu er þurrkun algeng meðferðaraðferð sem getur lengt geymsluþol mangós, aukið bragðið og næringargildi.

Vesturfánigetur útvegað ferla og búnað sérstaklega til að þurrka mangó. Það getur fljótt gufað upp vatnið í mangó með því að stjórna breytum eins og hitastigi, raka og loftræstingu til að ná fram þurrkunaráhrifum.

1. Undirbúningsstig:

a. Veldu ferskt, miðlungs þroskað og meindýralaust mangó sem hráefni. Afhýðið og kjarnhreinsið þær og skerið þær síðan í samræmdar sneiðar eða kubba til að fá einsleitari þurrkun.

b. Leggðu niðurskornu mangósneiðarnar eða kubbana í bleyti í hreinu vatni í 5-10 mínútur, skolaðu þær síðan með rennandi vatni til að fjarlægja óhreinindi og óhreinindi á yfirborðinu. Eftir það skaltu setja mangósneiðarnar eða kubbana á sigti til að tæma vatnið og passa að þurrka yfirborðið eins mikið og hægt er.

c. Eftir að mangóið hefur verið tæmt, setjið það í skál, bætið kryddi í samræmi við ferlið og látið marinerast í 1 klukkustund til að tryggja að hver mangóræma sé bragðbætt.

2. Þurrkunarstig:

a. Settu unnu mangósneiðarnar eða bitana jafnt á bakka mangóþurrkunarherbergisins til að tryggja að þær skarist ekki.

b. Samkvæmt eiginleikum mangós, stilltu hitastig og rakastig þurrkherbergisins til að laga sig að þurrkunarþörfinni. Yfirleitt er rakastigið stillt á 30-40% og hitastigið stillt á 55-65 gráður á Celsíus.

c. Ákvarðu þurrkunartímann eftir stærð og þykkt mangósneiðanna eða bitanna, sem tekur venjulega 6-10 klukkustundir.

d. Undir einstakri loftdreifingarbygginguÞurrkunarherbergi með vestræna fána, meðan á þurrkun stendur er engin þörf á að opna þurrkherbergi á 2-3 tíma fresti til að snúa mangósneiðunum eða bitunum á bakkann. Einstaks ræsing sparar vinnu og rekstrarkostnað.

e. Þegar mangó sneiðar eða bitar ná tilskildum þurrkstigum er hægt að taka þær út úr þurrkherberginu og setja í loftræst umhverfi til kælingar.

3. Geymsla og umbúðir:

a. Í samræmi við þarfir geturðu valið að nota faglega matarumbúðavél til að pakka þurrkuðu mangóinu í litla pakka eða innsigla þau.

b. Veldu þurrt, loftræst og ljósþolið umhverfi til geymslu og stjórnaðu hitastigi við 15-25 gráður á Celsíus.

Í gegnum ofangreint ítarlegt ferli flæðis getum við séð aðWestern Flag mangóþurrkarigegnir lykilhlutverki í því ferli að þurrka þurrkað mangó. Það getur nákvæmlega stjórnað hitastigi, rakastigi og loftræstingarhraða, þannig að þurrkað mangó sé jafnt hitað og ná fullkominni þurrkun. Notkun mangóþurrkunarkassa getur bætt framleiðslu skilvirkni, viðhaldið bragði, lit og næringarefnum mangós og framleitt stökkt og ljúffengt þurrkað mangó.