Sveppur, einnig þekktur sem Yun Er og Sang Er, er mikilvæg ætisbaktería í mínu landi. Hann hefur fjölbreytt úrval af náttúrulegum útbreiðslum og gerviræktun. Áferð sveppsins er mjúk, bragðið er milt, bragðið er ljúffengt, bragðið er sérstakt og hann er ríkur af próteini, fitu, sykri og ýmsum vítamínum og steinefnum. Hann hefur mikið næringargildi. Nútíma næringarfræðingar lofa hann sem „sótthreinsandi grænmetisætunnar“. Næringargildi sveppa er sambærilegt við fóður úr dýraríkinu, sem er afar ríkt af járni og vítamínum.
Tilvísun í þurrkunarferli svartsveppsþurrkari.
1. Þvoið nýtínda svarta sveppinn með vatni og setjið hann á diskinn.
2. Hitið sveppaþurrkara upp í um 50°C-55°C, kælið hitastigið niður og losið útblásna svarta sveppinn jafnt á þurrkara þurrkarans;
3. Stilltu þurrkhitastig svartsveppsins á 35-40°C. Eftir að svartsveppurinn er þurr oghitar, yfirborð yfirborðsins gufar upp í miklu magni. Á þessum tíma er útblástursvirkni sveppaþurrkarans kveikt á; , Síðasta 4 klukkustundir;
4. Frá 26°C er greindur PLC vinnslustýringargögn sveppaþurrkarans um 3 til 4 ℃ á klukkustund og útblástursvirknin er um 10% af rakastigi loftsins, sem er viðhaldið í 5 til 8 klukkustundir; hitastigið hækkar í 50 til 50. Haldið stöðugu hitastigi við °C, þannig að staða efri og neðri svarta sveppsins sé samræmd.
5. Eftir 5-8 klukkustundir við stöðugt hitastig hækkar hitastigið í 55°C-60°C eftir 5 til 8 klukkustundir; þegar svarti sveppurinn er þurrkaður að 80% skal taka þurrksigtið út og þurrka hann í 2 klukkustundir. Þegar allur svarti sveppurinn er þurr er hann horfinn.
Notkun loftorkuhitadælaÞurrkari úr tréeyrum þarf að stjórna hitastigi. Hitastigið er of hátt til að brotna eða brotna, sem hefur áhrif á útlitið; hitinn er of lágur og auðvelt er að rotna. Áherslan er lögð á litastillingu til að tryggja útlit, fyllingu og vatnsblöndu fullunninnar vöru. Almennt er val á bakkaefni í sveppaþurrkunarherberginu og sveppaþurrkunni nauðsynlegt til að baka hágæða svarta svepp.
Varúðarráðstafanir
Þar sem markþurrkur sveppsins, stærð þurrkhússins og loftræstiaðferðir eru mismunandi, ætti að beita sérstöku þurrkunarferli sveigjanlega í samræmi við aðstæður. Náðu tökum á þurrkunarferli sveppsins og smáatriðum, auk þess að gæta að birtu og léttleika.
Birtingartími: 2. ágúst 2024
