Af hverju er ekki mælt með því að þurrka kínverskar lækningajurtir við lágan hita?

Af hverju er ekki mælt með því að þurrka kínverskar lækningajurtir við lágan hita?

Viðskiptavinur sagði við mig: "Í þúsundir ára hefur hefðbundin þurrkunaraðferð fyrir kínverskar lækningajurtir verið náttúruleg loftþurrkun, sem getur hámarkað lækningavirkni auk þess að viðhalda lögun og lit jurtanna. Þess vegna er betra að þurrkaðu jurtirnar við lágan hita."

Ég svaraði: "Ekki er mælt með því að þurrka kínverskar lækningajurtir við lágan hita!"

Náttúruleg loftþurrkun vísar til umhverfisins þar sem hitastig fer ekki yfir 20°C og rakastig sem er ekki yfir 60%.

Veðurskilyrði eru stöðugt að breytast og ekki er hægt að hafa viðeigandi hitastig og raka til að loftþurrka kínverskar lækningajurtir allt árið sem gerir það ómögulegt að ná fram stórþurrkun með náttúrulegri loftþurrkun.

Reyndar hafa fornmenn notað eld til að þurrka kínverskar lækningajurtir. Elstu skriflegu heimildir um kínverska lækningajurtavinnslu má rekja til stríðsríkjatímabilsins. Á tímum Han-ættarinnar voru fjölmargar vinnsluaðferðir skráðar, þar á meðal gufu, steikingu, steikingu, brennslu, þurrkun, hreinsun, suðu, brennslu og brennslu. Það er augljóst að hitun til að flýta fyrir uppgufun vatns og auka lækningaeiginleika hefur verið mikilvæg frá fornu fari.

Uppgufun raka er í beinu sambandi við hitastig. Því hærra sem hitastigið er, því hraðar verður sameindahreyfing og uppgufun. Með framþróun tækninnar hefur fólk uppgötvað ýmsar hitunaraðferðir eins og rafmagn, jarðgas, lífmassakögglar, loftorku og gufu til að hækka hitastig.

Þurrkunarhitastig kínversku lækningajurtanna er yfirleitt á bilinu 60°C til 80°C.

Að stjórna þurrkhitastigi er einn af lykilþáttum til að tryggja gæði jurtanna. Ef þurrkunarhitastigið er of hátt getur það leitt til of mikils þurrkunar, sem hefur áhrif á gæði jurtanna, og getur jafnvel valdið mislitun, vaxmyndun, rokgjörn og niðurbrot íhluta og þar með dregið úr lækningavirkni. Ef þurrkunarhitastigið er of lágt er ekki hægt að þurrka jurtirnar að fullu, sem gerir það að verkum að þær verða fyrir myglu og bakteríuvexti, sem leiðir til lækkunar á gæðum og hugsanlegri skemmdum á jurtunum.

 

Árangursrík stjórn á þurrkunarhitastigi byggir á faglegum kínverskum lækningajurtumþurrkunarbúnaði.

Venjulega er rafræn hitastýring notuð til að stilla hitastig, stjórna rakastigi og lofthraða sjálfkrafa og stilla þurrkunarbreytur á mismunandi stigum til að tryggja gæði jurtanna.