-
Westerflag - Reykur rafall fyrir pylsur, beikon, bragðbætt matur, eldbor, vígvöllur, osfrv
Víða notað við vinnslu krafðist reykinga, svo sem kjöts, sojaafurða, grænmetisafurða, vatnsafurða osfrv.
Reykingar eru ferlið við að nota rokgjörn efni sem myndast með reykingum (eldfimu) efni í ófullkomnu brennsluástandi til að reykja mat eða annað efni.
Tilgangurinn með reykingum er ekki aðeins að lengja geymslutímabilið, heldur einnig að gefa vörur sérstakt bragð, bæta gæði og lit á efni.