Westerflag - Reykur rafall fyrir pylsur, beikon, bragðbætt matur, eldbor, vígvöllur, osfrv

Þessi búnaður samanstendur af fjórum hlutum: fóðrunarkerfi, reykframleiðslukerfi, reykútblásturskerfi og rafstýringarkerfi.

1. Fóðurjafnvægis mótor 2. Hoppari 3. reykjakassi 4. reykviftur 5. Loftventill

6. Inlet Solenoid loki 7. Stjórnar stall

10. reykframleiðslukerfi 11. Rafmagnsstjórnunarkerfi (ekki sýnt á skýringarmyndinni)

Þessi búnaður er úr ryðfríu stáli og háhitaþolnum efnum. Það beitir nýstárlega nýjum upphitunarefni til að mæta háhraða og skilvirkri reykmyndun, en jafnframt bæta öryggi.

Búnaðurinn er knúinn af 220V/50Hz og samanstendur af eftirfarandi forskriftum:

Varðandi reykingarefni:

1.3.1. Notaðu viðflís með stærðinni allt að 8mm tening og þykkt 2 ~ 4mm.

1.3.2. Einnig er hægt að nota svipaða viðarflís en geta framleitt litla loga.

1.3.3 Ekki er hægt að nota sag eða svipuð duftformi efni sem reykmyndunarefni.

Reykefni eru sýnd á eftirfarandi mynd, nr. 3 er nú heppilegast.

1: Víðlega notað við vinnslu krafist reykinga, svo sem kjöt, sojavörur, grænmetisafurðir, vatnsafurðir osfrv.

2: Reykingar er ferlið við að nota rokgjörn efni sem myndast með reykingum (eldfimu) efni í ófullkomnu brennsluástandi til að reykja mat eða annað efni.

3: Tilgangurinn með reykingum er ekki aðeins að lengja geymslutímabilið, heldur einnig að gefa vörur sérstakt bragð, bæta gæði og lit á efni. Kostirnir innihalda aðallega eftirfarandi atriði:

3.1: Að mynda sérstakt reykt bragð

3.2: Að koma í veg fyrir rotnun og rýrnun, reykingar eru þekktar sem náttúrulega rotvarnarefni

3.3: Auka lit.

3.4: koma í veg fyrir oxun

3.5: Að stuðla að denaturation yfirborðspróteina í mat, viðhalda upprunalegu löguninni og sérstökum áferð

3.6: Að hjálpa hefðbundnum fyrirtækjum að þróa nýjar vörur